مقدمه
زغال غیر چوبی به دلیل تولید حرارت یکنواخت، مدت زمان سوخت طولانی تر و آلودگی کمتر، به یکی از بهترین گزینه ها برای پخت و پز، قلیان، مصارف صنعتی و حتی استفاده در کوره های کوچک تبدیل شده است. این نوع زغال که از ضایعات کشاورزی، پوست نارگیل، بامبو، خاک اره فشرده و سایر مواد تجدید پذیر تولید می شود، در مقایسه با زغال چوبی عملکردی پایدار تر و به صرفه تر دارد . در ایران نیز مجموعه هایی مانند بازرگانی تیرانیت با عرضه انواع زغال غیر چوبی با کیفیت و استاندارد، نقش مهمی در ارتقای مصرف سو خت های سالم و سازگار با محیط زیست ایفا می کنند.
زغال غیر چوبی چیست و چه مزایایی دارد؟
زغال غیر چوبی نوعی زغال فشرده و فرآوری شده است که بدون استفاده از چوب و قطع درختان تولید می شود. مواد اولیه آن معمولاً شامل پسماند های کشاورزی، پوست نارگیل، خاک اره خشک یا بامبو است. تولید این زغال باعث حفاظت از جنگل ها شده و به کاهش آلودگی هوا کمک می کند، زیرا زغال غیر چوبی نسبت به زغال چوبی دود کمتر و احتراق پاک تری دارد.
مزایای اصلی این نوع زغال عبارت اند از:
حرارت یکنواخت و متمرکز
مدت زمان سوخت طولانی تر
دود بسیار کم و بدون بوی نامطبوع
صرفه جویی اقتصادی به دلیل مصرف کمتر
کمک به محیط زیست و تولید تجدید پذیر
به دلیل همین ویژگی ها، زغال غیر چوبی برای پخت و پز، کباب، قلیان، کوره های کوچک و برخی مصارف صنعتی گزینه ای ایده آل است.
حرارت زغال غیر چوبی چقدر است؟
یکی از مهم ترین دلایل محبوبیت زغال غیر چوبی، حرارت بالای آن است. زغال غیر چوبی، به ویژه نمونه هایی که از پوست نارگیل یا خاک اره فشرده تولید می شوند، معمولاً حرارتی بین ۶۵۰ تا ۸۰۰ درجه سانتی گراد ایجاد می کنند. این مقدار حرارت برای انواع مصارف خانگی و صنعتی کاملاً مناسب و حتی بیشتر از زغال چوبی است.
عوامل مؤثر بر میزان حرارت:
نوع ماده اولیه:
زغال نارگیل معمولاً حرارت بالاتری دارد، درحالی که زغال بامبو سریع تر شعله ور شده اما اندکی حرارت کمتری تولید می کند.
تراکم و فشردگی:
هرچه زغال فشرده تر باشد، حرارت بیشتری تولید می شود.
درصد رطوبت:
زغال غیر چوبی با رطوبت زیر ۵ درصد بهترین عملکرد را دارد.
اندازه قطعات:
قطعات بزرگ تر معمولاً حرارت طولانی تر اما کمی یکنواخت تر می دهند.
ثبات حرارت زغال غیر چوبی باعث می شود غذا بهتر پخته شود، طعم بهتری داشته باشد و نیاز به باد زدن مداوم کاهش یابد.
برای اطلاعات راجع به قیمت و خرید عمده زغال لیمو سکه ای به این لینک مراجعه کنید
مدت زمان سوخت زغال غیر چوبی
یکی دیگر از ویژگی های ممتاز زغال غیر چوبی، مدت زمان سوخت طولانی آن است. برخلاف زغال چوبی که سریع می سوزد و نیاز به شارژ مجدد دارد، زغال غیر چوبی بسته به نوع آن بین ۱.۵ تا ۴ ساعت می سوزد.
میانگین زمان سوخت انواع زغال غیر چوبی:
زغال نارگیل: ۲.۵ تا ۴ ساعت
بریکت خاک اره فشرده: ۲ تا ۳ ساعت
زغال بامبو: ۱.۵ تا ۲ ساعت
بریکت مخلوط: ۱.۵ تا ۲.۵ ساعت
هرچه کیفیت فشرده سازی و خشک کردن در مرحله تولید بهتر باشد، زمان سوخت نیز افزایش می یابد.
برای آشنایی با اهمیت زغال غیر چوبی در آینده انرژی، حتماً مقاله ی چرا زغال غیر چوبی برای آینده ضروری است؟ را ببینید.
چرا زغال غیر چوبی دیرتر می سوزد؟
تراکم بالاتر
رطوبت کمتر نسبت به زغال طبیعی
چسبندگی بهتر مواد اولیه
اندازه یکنواخت بریکتها
این ویژگی ها موجب می شود مصرف کنندگان به ویژه در کبابی ها و قلیان سرا ها هزینه کمتری پرداخت کنند، زیرا نیاز به مصرف مداوم زغال کاهش می یابد.
نکات مهم برای استفاده بهتر از زغال غیر چوبی
با وجود اینکه زغال غیر چوبی عملکرد فوق العادهای دارد، رعایت نکات زیر باعث می شود بیشترین بازده را از آن بگیرید:
۱. از زغال کاملاً خشک استفاده کنید
رطوبت دشمن اصلی زغال است. جذب رطوبت باعث کاهش حرارت، دود دهی و افت کیفیت می شود. همیشه زغال را در محیط خشک نگهداری کنید.
۲. روشن کردن اصولی بدون مواد نفتی
بهترین روش ها:
بلوک الکلی
ژل آتش زا
چوب نازک خشک
استفاده از بنزین یا نفت علاوه بر بوی بد، خطرناک است.
۳. جریان هوای مناسب
برای این که زغال غیر چوبی بهترین حرارت را بدهد، باید جریان هوا به صورت مناسب و کنترل شده برقرار باشد. این موضوع مخصوصاً در منقل های بسته یا قلیان اهمیت زیادی دارد.
۴. انتخاب نوع مناسب برای مصرف
قلیان: بریکت نارگیل بهترین انتخاب
کباب و پخت و پز: بریکت خاک اره یا نارگیل
مصارف صنعتی: بریکت های بزرگ و بسیار فشرده
۵. استفاده از زغال یک دست و اندازه های استاندارد
زغال با اندازه های یکسان سوخت یکنواخت تری دارد. بریکت های غیراستاندارد معمولاً سریع می سوزند یا حرارت کافی تولید نمی کنند.
مقایسه زغال چوبی و زغال غیر چوبی
بسیاری از افراد هنگام خرید زغال نمی دانند کدام گزینه بهتر است. تفاوت های مهم این دو به شکل زیر است:
۱. تفاوت در حرارت :
زغال غیر چوبی حرارت یکنواخت تر و پایدار تر دارد، درحالی که زغال چوبی ابتدا شعله دار می شود و سپس دمای آن افت می کند.
۲. تفاوت در زمان سوخت
زغال چوبی معمولاً زود تمام می شود، اما زغال غیر چوبی تا چند ساعت بدون نیاز به شارژ می سوزد.
۳. تفاوت در آلودگی و بو
زغال چوبی به خصوص اگر کیفیت پایین داشته باشد، دود و بوی نامطبوع ایجاد می کند؛ اما زغال غیر چوبی تقریباً بدون دود است.
۴. تفاوت در اثرات محیط زیستی
زغال چوبی = قطع درختان
زغال غیر چوبی = تولید از پسماند ها
بنابراین انتخاب زغال غیر چوبی هم اقتصادی تر است و هم سازگار با محیط زیست.
جمع بندی: چرا زغال غیر چوبی بهترین انتخاب است؟
اگر به دنبال حرارت زیاد، زمان سوخت طولانی، عملکرد تمیز و بدون دود هستید، زغال غیر چوبی بهترین گزینه برای شماست. این نوع زغال علاوه بر عملکرد بهتر، از نظر محیط زیستی نیز برتری قابل توجهی نسبت به زغال چوبی دارد. استفاده از زغال غیر چوبی به کاهش آلودگی، حفاظت از جنگل ها و بهبود کیفیت هوا کمک می کند.
با رعایت نکات استفاده و انتخاب برند های معتبر، می توانید بهترین نتیجه را از این سوخت دوستدار محیط زیست بگیرید.
